Задайте вопрос Марике
Доставка по РФ и странам СНГ
Доставка осуществляется компанией Boxberry.
Рассчитать стоимость доставки в ваш город вы можете на сайте Boxberry
Бесплатная доставка для заказов от 10000 р.
Доставка по миру
Доставка осуществляется Почтой России по тарифам компании.
Бесплатная доставка для заказов от 20000 р.
Оплата заказа, доставки и возврат товара
Оплата возможна как российской, так и международной картой. Для детальной информации укажите предпочтительный способ оплаты в комментариях к заказу.
Доставка всех заказов оплачивается отдельно.
После оплаты сформированного заказа товары интернет-магазина обмену и возврату не подлежат.
После полной предоплаты заказа отправка товара производится в течение 10 рабочих дней.
*В редком случае на некоторые категории товаров сроки поставки могут быть увеличены по усмотрению продавца по причине надлежащей подготовки товара к отправке.
По всем вопросам комплектации товаров fermentinw@mail.ru
Доставка осуществляется компанией Boxberry.
Рассчитать стоимость доставки в ваш город вы можете на сайте Boxberry
Бесплатная доставка для заказов от 10000 р.
Доставка по миру
Доставка осуществляется Почтой России по тарифам компании.
Бесплатная доставка для заказов от 20000 р.
Оплата заказа, доставки и возврат товара
Оплата возможна как российской, так и международной картой. Для детальной информации укажите предпочтительный способ оплаты в комментариях к заказу.
Доставка всех заказов оплачивается отдельно.
После оплаты сформированного заказа товары интернет-магазина обмену и возврату не подлежат.
После полной предоплаты заказа отправка товара производится в течение 10 рабочих дней.
*В редком случае на некоторые категории товаров сроки поставки могут быть увеличены по усмотрению продавца по причине надлежащей подготовки товара к отправке.
По всем вопросам комплектации товаров fermentinw@mail.ru
Наш сайт собирает куки, чтобы стать лучше
ок
Будьте в курсе новых рецептов!
Подпишитесь на новости, акции и интересные статьи о ферментации
Классический способ ферментации мяса
Приготовление
Обмажьте кусочек мяса/рыбы/птицы приправой шио-коджи (10% приправы от веса продукта) и оставьте для ферментации при комнатной температуре в прикрытом контейнере на полчаса.
Приготовьте продукт привычным для вас образом:
- Обжарьте до хрустящей корочки (хит!)
- Сварите/потушите или приготовьте су-вид
Продлите срок годности продуктов.
Жизнь в стиле “zero waste”
Жизнь в стиле “zero waste”
Любое охлажденное мясо, ферментированное в приправе шио-коджи, которое вы не успели подвергнуть термической обработке, хранится в холодильнике несколько недель в плотно закрытом контейнере и не портится, а становится более мягким и вкусным.
К тому же, имея под рукой приправу шио-коджи, вы можете покупать более дешевые и жесткие части туши, ведь приправа отлично справляется с их размягчением!
Happy ferment!