Задайте вопрос Марике
Доставка по РФ и странам СНГ
Доставка осуществляется компанией Boxberry.
Рассчитать стоимость доставки в ваш город вы можете на сайте Boxberry
Бесплатная доставка для заказов от 15000 р.
Доставка по миру
Доставка осуществляется Почтой России по тарифам компании.
Оплата заказа, доставки и возврат товара
Оплата возможна как российской, так и международной картой. Для детальной информации укажите предпочтительный способ оплаты в комментариях к заказу.
Доставка всех заказов оплачивается отдельно.
После оплаты сформированного заказа товары интернет-магазина обмену и возврату не подлежат.
После полной предоплаты заказа отправка товара производится в течение 10 рабочих дней.
*В редком случае на некоторые категории товаров сроки поставки могут быть увеличены по усмотрению продавца по причине надлежащей подготовки товара к отправке.
По всем вопросам комплектации товаров fermentinw@mail.ru
Доставка осуществляется компанией Boxberry.
Рассчитать стоимость доставки в ваш город вы можете на сайте Boxberry
Бесплатная доставка для заказов от 15000 р.
Доставка по миру
Доставка осуществляется Почтой России по тарифам компании.
Оплата заказа, доставки и возврат товара
Оплата возможна как российской, так и международной картой. Для детальной информации укажите предпочтительный способ оплаты в комментариях к заказу.
Доставка всех заказов оплачивается отдельно.
После оплаты сформированного заказа товары интернет-магазина обмену и возврату не подлежат.
После полной предоплаты заказа отправка товара производится в течение 10 рабочих дней.
*В редком случае на некоторые категории товаров сроки поставки могут быть увеличены по усмотрению продавца по причине надлежащей подготовки товара к отправке.
По всем вопросам комплектации товаров fermentinw@mail.ru
Наш сайт собирает куки
Классический способ ферментации мяса
Приготовление
Обмажьте кусочек мяса/рыбы/птицы приправой шио-коджи (10% приправы от веса продукта) и оставьте для ферментации при комнатной температуре в прикрытом контейнере на полчаса.
Приготовьте продукт привычным для вас образом:
- Обжарьте до хрустящей корочки (хит!)
- Сварите/потушите или приготовьте су-вид
Продлите срок годности продуктов.
Жизнь в стиле “zero waste”
Жизнь в стиле “zero waste”
Любое охлажденное мясо, ферментированное в приправе шио-коджи, которое вы не успели подвергнуть термической обработке, хранится в холодильнике несколько недель в плотно закрытом контейнере и не портится, а становится более мягким и вкусным.
К тому же, имея под рукой приправу шио-коджи, вы можете покупать более дешевые и жесткие части туши, ведь приправа отлично справляется с их размягчением!
Happy ferment!